YUFKALI TEL KADAYIF
YUFKALI TEL KADAYIF
Yufkalı tel kadayıf tarifi için malzemeler
2 yufka
500 g tel kadayıf
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Süslemek için
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yufkalı tel kadayıf hazırlanışı
Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerini 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın. Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine yayın. Antep fıstığının yarısını kadayıfın üzerine serpin. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın. Ruloları 2 santim kalınlığında dilimleyip dik olarak yağlanmış tepsiye dizin. Kalan tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca üzerine şerbeti dökün. Antep fıstığı serpip servis yapın.