ÇERKES TAVUĞU
Malzemeler
1 bütün tavuk
1 soğan
1 orta boy haşlanmış patates
Sosu için
500 ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
Acı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çerkes tavuğu hazırlanışı
Almış olduğunuz önce Tavuğu büyük bir tencerede haşlayın.Haşlandıktan sonra Etleri kemiklerden ayırıp küçük parçalara ayırın. Ceviz içleriyle bayat ekmeği, dövülmüş sarımsağı ve baharatları karıştırın. Azar azar tavuk suyu ekleyip blendırda ezin. Bir miktar zeytinyağı ekleyin.kıvamına gelene kadar blendırda karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosa tavuk etini ekleyerek karıştırın. Zeytinyağı ve kırmızı biberi tavada biraz ısıttıktan sonra . Ceviz parçaları ve biberli zeytinyağıyla servis edebilirsiniz.afiyet olsun