ELMALI ATOM KURABİYE
Elmalı Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
125 gram yumuşamış margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım şu bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un(azar azar )
İç harcı için;
2 adet elma
3 çorba kaşığı şeker
Tarçın
Ceviz yada fındık(isteğe bağlı)
Üzeri için;
Pudra şekeri
Elmalı Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı
Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeleyelim ve toz şeker ile birlikte tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra içerisine tarçın ve ceviz ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamur için, un hariç diğer malzemelerin tümünü yoğurma kabına alıp unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dk kadar buzdolabında bekletelim daha sonra limon sıkacağının içi kadar parçalar koparıp streç film kapladığımız limon sıkacağının tersine hamuru yerleştirip ortasını içli köfte gibi açalım. İç harcından koyup dikkatli bir şekilde kapatalım ve streç yardımı ile çıkartıp tepsiye yerleştirelim. Hamur bitene kadar bu şekilde yapıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok kızarmamasına dikkat ederek pişirelim. Pişen kurabiyelerimizin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim.