ENFES BALLI BABA TATLISI TARİFİ
Hamuru için
250 ml su
175 gr un
110 gr tereyağı
4 yumurta
5 gr tuz
Bal
Muhallebisi için
2.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Ballı profiterol hazırlanışı
İsterseniz öncelikle muhallebiyi hazırlayalım Muhallebi için gerekli olan tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve iyice çırpın. Karışımı tencereye aktararak ocakta pişirin ve soğuması için bırakın.Daha sonra hamura geçebiliriz Hamur için ise su ve tereyağını bir tencereye alın. Tereyağını eriyip hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp unu ekleyin ve iyice karışana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Tekrar ocağa alarak kokusu çıkana kadar kavurun ve daha sonra ocağı kapatın. Karışım hafif ılık hale geldiğinde yumurtaları tek tek ekleyerek kırın. Karışımı Sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkınız. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra . Soğuyan muhallebiyi hamur toplarının içine doldurup üzerine bal dökün. Ve Leziz Ballı Profiterol Hazır AFİYET OLSUNNN.