KOLAY İZMİR KÖFTE TARİFİ
İzmir köftesinin malzemeleri
yarım kilo kıyma
1 tane orta boy soğan
4-5 dilim bayat ekmek
1 yumurta
4 tane orta büyüklükte patates
5 tane sivri biber
tuz
karabiber
kimyon
1 çay bardağ domates suyu
1-1
,5 çay bardğı su
sıvı yağ
İzmir köftesinin yapılışı
Soğanları rendeleyip kıymanın içine katın. Ayrıca ufaladığınız ekmek içini, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyip yoğurun.
Karışım iyice harmanlandıktan sonra harçtan parçalar alıp avuc içinizde şekil verin.
Patatesleri keserek bir tavada kızartın.
Aynı yağda daha sonra köfteleri de kızartın ve yağın havlu yardımıyla alın.
Fırına koyabileceğiniz dikdörtgen bir kaba patates ve köfteleri dik olacak şekilde sıralayın ve aralarına biberleri yerleştirin.
Domates suyunu su ile karıştırıp üzerine dökün ve önceden 170 derecede ayarladığınız fırında 40 dakika boyunca pişirin.