ŞİŞ KEBAP
Şiş kebabın malzemeleri
750-800 gram kırmızı parça et
8 tane yeşil biber
12-15 tane çeri domates
1 tane orta büyüklükte soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım çay bardağı süt
tane karabiber
tuz
çöp şişler
Şiş kebabın yapılışı
Sıvıyağı bir ttencerede hafif kızdırın ve üzerine yarım daire şeklinde doğradığınız soğanları
, sütü, karabiber tanelerini ve tuzu ekleyip karıştırın.
Etleri kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzdürün. Sonra soğanlı karışımla etleri harmanlayın.
Ocaktan aldıktan sonra önce dışarda, biraz soğuduktan sonra da buz dolabında en az 2 saat bekletin.
Domatesleri 4 biberleri 3 parçaya bölün.
Çöp şişlere et, domates ve biberlerden sıra ile dizin.
Elektrikli ızgarada şiş kebaplarınızı pişirin. Elektrikli ızgaranız yoksa 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip bir tavada da şiş kebabı hazırlayabilirsiniz.
Servis ederken lavaş ekmeği kullanabilirsiniz