KAYMAKLI KÜNEFE
Kaymaklı künefe tarifi için malzemeler
1 kg kadayıf
800 gr kaymak
300 gr tereyağı
100 gr ince çekilmiş antepfıstığı
Şerbet için:
1 kg tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kaymaklı künefe hazırlanışı
Şurup için; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir miktar daha kaynatıktan sonra Tencereyi ocaktan alıp soguması için bırakın.
Öncelikle Küçük bir tavada tereyağını eritin ve bir miktar ılıklaşması için bekletin. Tepsiye kadayıfı yayıp yağı üzerine hafifçe gezdirin.
Kadayıfı elinizle tel tel ayırarak ve ovuşturarak tereyağının iyice karışmasını sağlayın .
Kadayıfı 2 ayrı tepsiye paylaştırıp elinizle bastırarak yerleştirin. Tepsileri ocağa alın ve kısık ateş üzerinde sürekli çevirerek kadayıfın altını kızartın ve iki bölümüde de ocaktan alıp birinin üzerine kaymağı güzelce yayın. Diğer kadayıfı kızarmış tarafı üste gelecek şekilde kaymağın ilave edin.
Ilık şerbeti sıcak kadayıfın üzerine gezdirin Antepfıstığı serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.