MANTAR ÇORBASI
Mantar çorbası
Malzemeler
50 gr tereyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
Birkaç dal kekik
400 gr taze kültür mantarı
850 ml sebze suyu
200 ml krema
Tuz
Üzeri için
Kruton
Mantar çorbası hazırlanışı
Öncelikle Mantarları temizlememiz gerekiyor daha sonra mantarları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. 50 Gr Tereyağının yarısını tencerede eritin. Kıyılmış soğan, sarımsak ve taze kekiği ekleyerek yumuşayana kadar iyice kavurun. Mantarları sudan çıkarıp süzün ve soğana ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Sebze suyunu ekleyip 20 dakika daha kaynatın. Tuzla ekleyin.Kremayı da ekleyerek 3 dakika daha pişirin. Çorbayı blender’la iyice ezin. Çorbayı kıtır ekmek ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.