EV YAPIMI RAMAZAN PİDESİ
EV YAPIMI RAMAZAN PİDESİ
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı kadar un
Üzerinin sosu için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Çörek otu
Evde ramazan pidesi tarifi
Sütü ocağa alalım ve ılıtalım. Ilık sütü karıştırma kabına alalım üzerine maya ve şeker ekleyip karıştıralım. Üzerine streç koyup 5-6 dk mayalanmasını kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayanın üzerine sıvı yağ, su, tuz ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç kapatalım ve mutfak bezi ile sarıp 45-50 dk mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru yağlı kağıt üzerine koyalım. Elimizle ya da merdaneyle yuvarlak şekilde açalım. Sıra sosunu hazırlamakta.1 yumurta sarısı yoğurt suyu ve yoğurdu bir kasede karıştıralım. Elimizi sosa batırarak parmak uçlarımızla pideye şeklini verelim. Kalan sosu da tüm yüzeyine sürelim. Üzerine susam çörekotu serpelim. 10-15 dk tepside mayalandıralım. Tepsi mayasından sonra tekrar şekil verdiğimiz kısımlardan çatal ile geçelim. önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ve pidemiz hazır. kokusu sizi etkileyecek.Soğuyunca da lezzetini kaybetmiyor. Şimdiden AFİYET OLSUN.