YAYLA ÇORBASI
Yayla çorbası malzemeleri:
1 küçük fincan pirinç
7 bardak su
1 bardak yoğurt
1 yumurta
Yarım küçük fincan un
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
Tuz
Nane
Yayla çorbası yapılışı:
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçleri tencereye alın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir yerde yoğurt
, yumurta ve unu 1 bardak su ile çırpın. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Ara sıra karıştırın ve altını kapatın